„La Plăcinte pe Lespede”, o afacere de familie cu rădăcini adânci în tradiția culinară românească, revine în acest an la Târgul de Crăciun din Sibiu, marcând a treia participare consecutivă. Activitatea familiei Bratima, cunoscută datorită plăcintelor sale delicioase, continuă să câștige inima localnicilor și a turiștilor, având în plan și extinderea printr-o unitate mobilă.
Ionuț Bratima, administratorul afacerii, a povestit cum a început totul alături de mama sa, cu scopul de a păstra și promova o rețetă de familie tradițională. "Am dorit să aducem un gust autentic pe mesele oamenilor, iar feedback-ul pozitiv de la clienți ne motivează să ne dezvoltăm", a explicat acesta.
Participarea la Târgul de Crăciun reprezintă nu doar o oportunitate de a vinde produsele, ci și o confirmare a succesului obținut până acum. "Ne bucurăm că mulți clienți revin an de an, iar acest lucru ne oferă încredere în calitatea produselor noastre", a adăugat Bratima.
În acest an, afacerea se pregătește să lanseze o autorulotă, ceea ce le va permite să participe la diverse evenimente din întreaga țară. "Ne dorim să aducem plăcintele noastre în cele mai variate locații, fie că este vorba despre festivaluri sau evenimente private", a explicat Ionuț Bratima.
În plus, plăcintele au suferit modificări în ceea ce privește gramajul, crescându-l de la 180-185 de grame la minimum 260 de grame, pentru a oferi clienților porții mai consistente. Bratima subliniază că succesul afacerii se datorează atenției acordate calității ingredientelor și rețetei tradiționale.
„Le mulțumim tuturor celor care ne-au susținut de-a lungul anilor. Așteptăm cu nerăbdare să ne întâlnim cu vizitatorii la Târgul de Crăciun din Sibiu, unde le vom oferi nu doar produse delicioase, ci și surprize plăcute”, a concluzionat Ionuț Bratima.
