Când vine vorba de pierderea în greutate, multe persoane caută soluții rapide și eficiente. Deși dietele bazate pe alimente procesate au fost controversate, un nou studiu sugerează că, în condiții de deficit caloric, acestea pot aduce rezultate, dar nu toate caloriile sunt egale.
Un studiu recent publicat în Nature Medicine a comparat efectele dietelor bazate pe alimente ultraprocesate și cele minim procesate asupra pierderii în greutate. Acesta reprezintă primul studiu intervențional realizat în condiții reale, având o durată considerabilă, și evidențiază importanța sursei caloriilor.
Rezultatele arată că participanții care au urmat o dietă cu alimente minim procesate au slăbit de două ori mai mult comparativ cu cei care au consumat alimente ultraprocesate. Această descoperire sugerează că alegerea alimentelor cu un grad de procesare mai scăzut poate fi benefică pentru menținerea unei greutăți sănătoase.
Studiul a implicat 55 de adulți, care au fost împărțiți în două grupuri și au urmat diete diferite timp de opt săptămâni, alternând între cele două tipuri de alimentație. Dietele au fost concepute conform Ghidului Eatwell, care promovează o alimentație echilibrată.
După analiza rezultatelor, s-a constatat o pierdere în greutate semnificativ mai mare în cazul dietei minim procesate, cu o reducere de 2,06% din greutatea corporală, față de 1,05% în dieta ultraprocesată. Aceasta sugerează că alimentele minim procesate nu doar că sunt mai benefice pentru slăbit, ci contribuie și la o pierdere mai sănătoasă a greutății, cu o scădere a grăsimii și apei corporale.
Diferențele de consum caloric estimat au fost de 290 de kilocalorii pe zi pentru dieta minim procesată, comparativ cu 120 de kilocalorii pentru dieta ultraprocesată. Aceste rezultate sugerează că alegerea alimentelor minim procesate poate spori eficiența pierderii în greutate.
În concluzie, studiul subliniază importanța alegerii alimentelor în procesul de slăbire și sugerează că o dietă bazată pe alimente mai puțin procesate poate aduce beneficii semnificative pe termen lung pentru sănătate și greutate.
