În Botoșani, cercetătorii de la Stațiunea de Cercetare Popăuți au dezvoltat o nouă rasă de capre prin încrucișarea caprei autohtone cu exemplare din rasa Anglo-Nubiană, originară din Africa și îmbunătățită în Marea Britanie. Această inițiativă a început în 2017 și a ajuns acum la a treia generație de animale.
Noua rasă se dovedește a fi mai productivă, oferind o cantitate mai mare de lapte și carne, și este adaptată la condițiile climatice dure din nord-estul României. Cercetătorii sunt pe cale să finalizeze selecția și omologarea acestor animale inovatoare.
Directorul stațiunii, Ionică Nechifor, subliniază că laptele de capră obținut de la aceste animale este apreciat de consumatori datorită absenței mirosului specific, dar și datorită texturii fine a brânzei rezultate. Un angajat a menționat că laptele are un gust plăcut și că brânza este deosebit de fină.
Aspectul caprelor este distinctiv, cu boturi berbecate și urechi lungi. De asemenea, laptele are un conținut ridicat de grăsime, iar culoarea animalelor variază de la negru ciocolatiu la nuanțe maronii.
Se estimează că procesul de omologare ar putea dura până la doi ani, iar denumirea rasei ar putea fi „Rubio Popăuți”, inspirată de culoarea acestor capre.
