Mâncatul seara ridică adesea întrebări legate de sănătate și greutate. Ce opțiuni alimentare avem pentru a ne menține bine?
Specialiștii sugerează că mesele de seară ar trebui să fie compuse din carne slabă și legume verzi pentru a evita creșterea în greutate. Dr. Manuela Stanciu, medic primar în diabet și boli metabolice, explică faptul că organismul nu are nevoie de glucide în timpul nopții, deoarece ficatul și rinichii produc glucoză în mod natural. Ficatul, de exemplu, poate genera până la 150 mg de glucoză pe minut, menținând nivelul glicemiei în limite normale.
Carnea slabă și legumele verzi sunt recomandate pentru seara, deoarece proteinele din carne oferă o sațietate mai mare, iar fibrele din legume contribuie la senzația de plin. Cantitatea ideală este de 200-300 de grame de legume verzi, oferind astfel nutrienți esențiali fără a adăuga multe calorii.
Un alt aspect important menționat de Dr. Antonela Burlacu, medic primar endocrinolog, este că mâncatul seara poate perturba procesele de detoxifiere ale ficatului. Consumul de glucide, cum ar fi pâinea sau pastele, poate duce la creșterea glicemiei, provocând setea excesivă și un somn agitat.
În concluzie, se recomandă ca ultima masă să fie consumată cu cel puțin două ore înainte de culcare, preferabil înainte de ora 18:00. Dacă nu se poate respecta acest interval, este mai bine să seri masa de seară și să se revină la o alimentație normală dimineața.
