Un studiu realizat de cercetători de la Universitatea din Navarra și Harvard a dezvăluit o metodă inovatoare de evaluare a dietei, care nu se bazează pe memorie, ci pe analiza biomarkerilor din sânge.
Dieta mediteraneeană, caracterizată prin consumul de legume, fructe, leguminoase, nuci, pește și ulei de măsline, limitează aportul de carne roșie și procesată. Deși anterior a fost asociată cu multiple beneficii pentru sănătate, evaluările de până acum s-au bazat adesea pe chestionare alimentare, care pot fi eronate, afirmă Estefanía Toledo, epidemiolog la Universitatea din Navarra.
Cercetătorii au analizat 67 de metaboliți din sângele a 1.880 de participanți la un studiu spaniol, toți având un risc crescut de boli cardiovasculare, dar fără afecțiuni preexistente. După o perioadă de observare de aproximativ 13 ani, cei cu un nivel crescut al acestor metaboliți au prezentat un risc de deces cu 23% mai mic comparativ cu grupul cu valori mai scăzute.
Studiile suplimentare pe 12.704 participanți din SUA au confirmat aceeași asociere. Chiar și după ajustarea pentru respectarea dietei, semnătura biologică a rămas un indicator semnificativ al sănătății pe termen lung.
Aceste rezultate sugerează că analiza metaboliților ar putea oferi o nouă modalitate de a evalua obiceiurile alimentare și sănătatea metabolică, însă este necesară evaluarea în populații diverse înainte de a putea fi implementată pe scară largă.
