Portocalele, fructe de dimensiuni medii din genul Citrus, sunt apreciate nu doar pentru gustul lor delicios, ci și pentru numeroasele beneficii nutriționale. Aceste fructe suculente sunt bogate în vitamina C și antioxidanți, făcându-le o alegere excelentă pentru o gustare sănătoasă.
Există mai multe soiuri de portocale, fiecare având caracteristici distincte:
- Portocala roșie (Blood Orange): cu pulpă roșie și aromă unică, este mai mică decât portocala Navel.
- Portocala Navel: populară datorită dulcetei și conținutului ridicat de vitamina C, este foarte ușor de decojit.
- Portocala de Sevilla: cunoscută și sub numele de portocală amară, este folosită în principal pentru prepararea marmeladei.
- Mandarina: mai mică și mai dulce, este adesea consumată ca gustare datorită ușurinței de decojire.
- Clementina: similară cu mandarina, are o coajă netedă și un gust dulce, fiind foarte populară în rândul copiilor.
În ceea ce privește valorile nutriționale, o portocală de 140 de grame conține aproximativ:
- Calorii: 66
- Apă: 86%
- Proteine: 1,3 grame
- Zahăr: 12 grame
- Fibre: 2,8 grame
- Vitamina C: 92% din Valoarea Zilnică (VZ)
Pe lângă hidratare, portocalele contribuie la sănătatea digestivă datorită conținutului de fibre. Acestea ajută la menținerea unui sistem digestiv sănătos și pot reduce riscul de boli cardiovasculare.
Un alt avantaj al consumului de portocale este sprijinul oferit sistemului imunitar. Vitamina C ajută la producerea colagenului și la absorbția fierului, iar flavonoizii din aceste fructe oferă protecție împotriva stresului oxidativ.
Portocalele sunt, de asemenea, utile în alimentația femeilor însărcinate, datorită conținutului de folat, esențial pentru dezvoltarea fetală. Consumul de portocale poate fi integrat cu ușurință în diferite rețete, de la salate la sucuri naturale.
Pe lângă utilizarea în bucătărie, coaja de portocală poate fi folosită și în gospodărie, ca ingredient în detergentul natural sau pentru prepararea de măști de față.
