Proteinele joacă un rol esențial în reconstrucția celulelor din organism. O carență a acestora poate duce la malnutriție proteică, iar consumul adecvat de proteine ajută la reducerea grăsimii corporale.
Sursele de proteine complete, precum carnea, peștele, ouăle și urda, oferă toți aminoacizii necesari organismului. Specialiștii recomandă un consum zilnic de aproximativ 1 gram de proteine de origine animală pe kilogram de greutate corporală. De exemplu, o persoană cu o greutate de 70 de kilograme ar trebui să consume între 70 și 80 de grame de proteine pe zi.
În cazul persoanelor supraponderale, este important să se calculeze greutatea normală utilizând indicele de masă corporală, pentru a determina apoi necesarul de proteine.
Fără o cantitate corespunzătoare de proteine, masa musculară se poate deteriora, ceea ce duce la acumularea de grăsime. Dr. Antonela Burlacu, medic primar endocrinolog, subliniază că o alimentație bogată în proteine este crucială pentru menținerea unei greutăți sănătoase.
Combinarea proteinelor cu legume verzi poate facilita pierderea kilogramelor în plus. O cină ideală ar putea consta în pește sau carne servită cu salată verde, evitând carbohidrații precum pâinea sau orezul pentru a menține nivelul de insulină stabil.
Consumarea proteinelor necesită o cantitate mai mare de energie din partea organismului pentru a fi procesate, ceea ce poate duce la o pierdere în greutate. Dietele hiperproteice, care recomandă 1,5 până la 2 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală, pot fi urmate timp de câteva săptămâni fără efecte negative, cu condiția ca rinichii să fie sănătoși.
În cazul persoanelor cu afecțiuni cronice, este recomandat ca dietele să fie stabilite de un specialist în nutriție, evitându-se autodiagnosticarea sau dietele bazate pe informații nevalidate.
