Pentru a obține mușchi bine definiți, este esențial să știm cât de multe proteine trebuie consumate zilnic. Activitatea fizică joacă un rol crucial în construirea masei musculare, iar dieta are un impact important asupra acestui proces.
Proteinele din organism sunt într-un proces constant de descompunere și reconstrucție. Pentru a susține creșterea musculară, este necesar să consumăm mai multe proteine decât cele care sunt descompuse. Acest proces se numește bilanț net pozitiv de azot, având în vedere că proteinele conțin azot.
O proteină poate fi comparată cu o jucărie de construcție, formată din 20 de piese, care sunt aminoacizii. Proteinele complete se regăsesc în carne, pește, ouă și lactate. Organismul le descompune pentru a le recombina în funcție de necesități, astfel contribuind la creșterea țesuturilor și a funcției imunității.
Există nouă aminoacizi esențiali pe care organismul nu îi poate produce singur, iar aceștia trebuie obținuți din surse alimentare de origine animală.
Conform specialiștilor, organismul utilizează proteinele ca pe niște cărămizi, eliminând tot ce nu este necesar. De exemplu, un rinichi sănătos elimină subprodușii rezultati din metabolizarea proteinelor.
Recomandarea generală este de a consuma 1 gram de proteine de origine animală pentru fiecare kilogram de greutate corporală. Astfel, o persoană care cântărește 70 de kilograme ar trebui să consume 70 de grame de proteine pe zi. În cazul persoanelor supraponderale, este indicat să se calculeze mai întâi greutatea optimă pentru înălțime.
De asemenea, pentru a construi mușchi mai mari, este recomandat un consum de 1,2 până la 1,5 grame de proteine per kilogram de greutate corporală, în combinație cu antrenamentele de forță. Este important să se consume suficiente proteine, altfel organismul riscă să descompună mușchii pentru a obține aminoacizii necesari funcțiilor vitale.
