Spitalul de Pneumoftiziologie din Sibiu a investit peste 300.000 de lei pentru a îmbunătăți condițiile de servire a hranei pentru pacienți, asigurându-se că aceștia beneficiază de mese pregătite la standarde europene. Noua achiziție include tăvi individuale, cu veselă specială, care sunt termic izolate, precum și un sistem avansat de spălare și dezinfecție.
Managerul spitalului, Cristian Roman, a subliniat importanța modernizării condițiilor hoteliere, menționând că fiecare pacient va primi o tavă individuală, adaptată nevoilor dietetice specifice. Acest sistem are ca scop nu doar îmbunătățirea calității hranei, ci și asigurarea unui mediu igienic optim.
Noul sistem include un ansamblu de tăvi, boluri și farfurii care pot fi spălate și dețin capace pentru a menține temperatura alimentelor în timpul transportului. Valoarea totală a proiectului a fost de 304.000 lei, finanțarea provenind din resursele proprii ale spitalului.
Un alt aspect important al acestui sistem este gestionarea sustenabilă a deșeurilor, ceea ce va contribui la reducerea impactului asupra mediului. Spitalul va fi astfel mai eficient în ceea ce privește managementul deșeurilor generate în procesul de servire a mesei.
Implementarea acestui sistem va permite îndeplinirea cerințelor HACCP, asigurându-se astfel lanțul termic corect pentru alimente. De asemenea, zona de spălare a veselei va fi dotată cu hote profesionale, separată de zona de porționare, pentru a menține un circuit igienic eficient.
Spitalul va continua să ofere o varietate de meniuri, adaptate nevoilor fiecărui pacient, iar satisfacția acestora va fi evaluată periodic prin chestionare anonime. În fiecare an, aproximativ 4000 de pacienți primesc îngrijiri în această unitate sanitară, care face parte din rețeaua Consiliului Județean Sibiu.
