Un studiu recent realizat de Asociația Producătorilor de Carne de Porc din România (APCPR) relevă că 72% dintre români preferă carnea de porc originară din țară. Totuși, mulți consumatori se confruntă cu dificultăți în identificarea acesteia în magazine, din cauza lipsei de informații adecvate.
Carnea de porc este un aliment esențial în dieta românilor, aproape jumătate dintre aceștia consumând-o de două-trei ori pe săptămână sau mai frecvent. Studiul arată că tinerii cu vârste între 18 și 24 de ani au cel mai mare consum zilnic de carne de porc.
Motivul principal pentru care românii aleg carnea de porc românească este gustul, urmat de tradiție și identitate culturală. 39% dintre participanți o consideră „parte din tradiția românească”, iar 45% o apreciază pentru versatilitatea sa în gătit.
Percepția asupra cărnii românești este mai favorabilă comparativ cu cea din import, în special în ceea ce privește gustul (34%), prospețimea (32%) și sănătatea (28%). Cu toate acestea, eticheta „produs în România” nu asigură întotdeauna proveniența locală, ceea ce complică alegerea conștientă a produselor.
Adrian Balaban, președintele APCPR, subliniază că românii doresc să aleagă produse locale, însă au nevoie de mai multă transparență și educație în domeniul alimentar. Este esențial ca populația să conștientizeze că porcul românesc implică un lanț local complet, de la fermă la procesare.
România se află printre cele mai mari piețe din Uniunea Europeană pentru carne de porc, cu un consum mediu de aproximativ 37 de kilograme pe locuitor anual. Țara dispune de peste 200 de ferme comerciale autorizate și mai mult de 80 de abatoare, care oferă locuri de muncă pentru peste 20.000 de persoane.
Studiul APCPR a fost realizat de agenția Izi Data pe un eșantion reprezentativ de 1.000 de persoane din toate regiunile țării, incluzând atât mediul urban (55%), cât și mediul rural (45%).
