Conceptul „Ești ceea ce mănânci” reflectă realitatea că alegerile alimentare influențează sănătatea noastră. Unele alimente sunt asociate cu un risc crescut de cancer, iar specialiștii subliniază importanța conștientizării acestora.
Factorii genetici și mediul au un impact semnificativ, dar dieta zilnică joacă un rol crucial în riscul de apariție a cancerului. Dr. Saurabh Sethi, gastroenterolog cu pregătire la Harvard, a evidențiat, într-un videoclip viral, câteva alimente comune care pot contribui la dezvoltarea acestei boli. El a subliniat că reducerea sau eliminarea acestor alimente poate îmbunătăți sănătatea pe termen lung.
Alimente ultraprocesate
Produsele precum gustările ambalate, tăițeii instant și mesele gata preparate sunt frecvent consumate de persoanele ocupate. Dr. Sethi afirmă că aceste alimente pot provoca inflamații cronice, un factor important în dezvoltarea cancerului. O alternativă sănătoasă ar fi mesele preparate acasă, folosind ingrediente precum cereale integrale, legume proaspete și nuci.
Mezelurile
Aceste produse sunt considerate foarte periculoase, fiind clasificate de Organizația Mondială a Sănătății ca „carcinogene din grupa 1”. Nitrații și conservanții din mezeluri pot afecta celulele intestinale, crescând riscul de modificări canceroase. O opțiune mai sănătoasă ar fi carnea slabă preparată acasă sau surse vegetale de proteine, cum ar fi lintea.
Băuturi zaharoase
Băuturile carbogazoase și sucurile îndulcite sunt văzute ca soluții rapide pentru energie, dar pot contribui la inflamații și riscuri mai mari de cancer, în special cele asociate cu obezitatea. Opțiuni mai bune includ apă de cocos, apă infuzată cu fructe sau ceaiuri din plante.
Alimente prăjite
Consumul frecvent de alimente prăjite, mai ales cele preparate în uleiuri refolosite, poate genera acrilamidă, o substanță legată de inflamație și risc crescut de cancer. Alternativa ar fi gătirea legumelor la cuptor sau folosirea unui airfryer.
Carnea arsă
Carnea gătită excesiv produce substanțe chimice care pot deteriora ADN-ul și, prin urmare, pot crește riscul de cancer. Gătirea lentă sau la abur, împreună cu marinarea cărnii, sunt metode mai sănătoase.
Alcoolul
Deși consumul moderat de alcool este considerat benefic de unii, acesta este legat de un risc crescut pentru cancerele hormonale, cum ar fi cele de sân și ficat. Băuturile fermentate nealcoolice, precum kombucha, sunt alternative sănătoase.
