Ferma de măgărițe din Turburea, Gorj, se pregătește să lanseze un proiect educațional remarcabil, prin care 30 de copii dintr-o clasă pregătitoare vor primi, timp de 20 de dimineți, câte un smoothie pe bază de lapte de măgăriță.
Inițiativa îi aparține Paulei Vasile, o mamă care, după o experiență internațională în Londra și Bordeaux, a decis să se întoarcă acasă și să dezvolte o fermă dedicată creșterii măgărițelor. Proiectul, care își propune să facă din laptele de măgăriță un ingredient accesibil pentru copii, a prins contur în urma unei căutări ample de idei de afaceri, culminând cu alegerea acestei direcții unice.
Laptele de măgăriță este un produs rar, cu o producție medie de 800 de mililitri pe zi de la o măgăriță aflată în lactație, motiv pentru care este considerat un aliment de nișă. În jurul fermei s-a dezvoltat o comunitate de aproximativ 600 de clienți, printre care mulți părinți care caută alternative nutritive pentru copiii lor.
Prețurile pentru laptele de măgăriță variază, dar sunt semnificativ mai mari comparativ cu laptele obișnuit, ceea ce subliniază valoarea sa pe piață. De exemplu, un litru de lapte de măgăriță poate costa între 100 și 140 de lei, în funcție de producător.
Laptele de măgăriță se remarcă printr-un conținut nutritiv interesant, fiind relativ sărăcit în grăsimi și bogat în proteine, vitamine și minerale esențiale. De asemenea, este considerat o opțiune sigură pentru persoanele alergice la laptele de vacă.
Produsul este comercializat sub brandul „Iha”, un nume simplu menționat de Paula ca fiind ușor de reținut, având ca scop crearea unei familii de produse bazate pe laptele de măgăriță. În prezent, se lucrează la un smoothie destinat copiilor, care va combina laptele cu diverse ingrediente sănătoase.
Proiectul își propune să contribuie semnificativ la necesarul zilnic de nutrienți esențiali pentru copii, fără a face promisiuni exagerate. Prima fază va implica o clasă pregătitoare, unde feedback-ul părinților va juca un rol crucial în evaluarea succesului smoothie-ului.
Cu un cost estimat de 400 de lei pentru susținerea unui copil timp de o lună, proiectul caută parteneriate cu producători locali. Dacă acest experiment va avea succes, modelul ar putea fi extins și la alte clase, transformând o idee inovatoare într-un produs comercial viabil.
