Postul Crăciunului reprezintă pentru mulți români o perioadă de purificare spirituală, dar poate fi și o provocare pentru organism. Conform calendarului ortodox, acest post începe pe 14 noiembrie 2025 și se încheie pe 24 decembrie 2025, în Ajunul Crăciunului. Pe parcursul celor 40 de zile, alimentația devine predominant vegetală, ceea ce necesită o atenție deosebită pentru a menține un echilibru nutrițional corect.
Cori Grămescu, antrenor și specialist în programe de slăbire, subliniază că postul poate aduce beneficii organismului atunci când este urmat cu moderație. Ea recomandă alegerea unor surse sănătoase de proteine vegetale și evitarea alimentelor ultraprocesate. "Este crucial să planificăm mesele din post pentru a ne asigura că primim toți nutrienții necesari", afirmă specialistul.
Chiar dacă renunțarea la produsele de origine animală poate părea dificilă, perioada de post poate fi o oportunitate de a diversifica dieta. Este important să ne concentrăm pe ingredientele sănătoase, pe culorile din farfurie și pe echilibrul între proteine, carbohidrați și grăsimi sănătoase.
Surse excelente de proteine vegetale includ năutul, lintea, mazărea și tofu. Acestea pot înlocui carnea, dar este esențial să fie combinate corect pentru a asigura aportul de aminoacizi esențiali. De asemenea, grăsimile sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline și avocado, sunt importante pentru sănătatea generală.
Este recomandat ca mesele să includă legume proaspete și gătite, iar carbohidrații să fie complexi, provenind din cereale integrale și legume rădăcinoase. "Introducerea treptată a fibrelor este importantă, mai ales pentru cei care nu sunt obișnuiți cu o dietă predominant vegetală", completează Cori Grămescu.
Pe lângă hidratare, este benefică și includerea probioticelor naturale în alimentație. Cori sugerează rețete simple pentru perioada postului, care pot include preparate precum budincă de chia, tocăniță de linte sau salată caldă cu quinoa.
Cu toate acestea, postul nu este recomandat tuturor. Persoanele cu sindrom de colon iritabil, diabetici sau cei care au suferit intervenții chirurgicale bariatrice ar trebui să abordeze postul cu precauție, deoarece pot apărea dezechilibre nutriționale. Este esențial să se adapteze dieta în funcție de nevoile individuale.
În concluzie, Postul Crăciunului poate fi o experiență benefică, dar necesită o abordare echilibrată. Alegerea atentă a alimentelor și evitarea produselor ultraprocesate sunt cheia pentru a transforma această perioadă într-o oportunitate de a îmbunătăți sănătatea.
