Un medic nutriționist subliniază riscurile dependenței de alimente, în special în cazul produselor ultraprocesate. Aceste alimente sunt create în laboratoare specializate pentru a deveni extrem de atrăgătoare și greu de refuzat. Mihaela Bilic, expert în nutriție, avertizează că aceste produse combină în mod deliberat sare, zahăr și grăsimi, rezultând mixuri hipercalorice care generează plăcere maximă și sațietate minimă.
Potrivit medicului, alimentele ultraprocesate se disolvă rapid în gură, ceea ce îi face pe consumatori să ignore porțiile și să resimtă nevoia de a mânca mai mult. Consumul frecvent, de 3-4 ori pe zi, sub formă de gustări, poate duce la un aport caloric dublat, atingând aproximativ 450 de kilocalorii la 100 de grame.
Bilic a subliniat că amidonul modificat din aceste produse poate provoca creșteri rapide ale glicemiei, încurajând acumularea de grăsime, iar emulsifianții pot influența negativ microbiota intestinală, având efecte pe termen lung asupra sănătății.
„BUN-ul lor nu este și BINE-le nostru. Dacă nu reușiți să vă opriți din mâncat, nu este vina voastră. Industria alimentară aplică strategii care ne determină să consumăm mai mult. Alimentele ambalate sunt bogate în sare, grăsimi și zahăr, stimulând apetitul și fiind ușor de mestecat și înghițit, ceea ce ne împinge la supraconsum”, a declarat Mihaela Bilic.
