Un nou desert neobișnuit a devenit recent subiectul principal de discuție în rândul pasionaților de gastronomie. O înghețată cu aromă de lapte matern, disponibilă într-o ediție limitată, se vinde pe străzile din Brooklyn, New York, la prețul de 13 dolari pentru un borcan de 414 ml.
Acest produs inovator a fost creat de compania OddFellows Ice Cream în colaborare cu Frida, o firmă specializată în articole pentru bebeluși. Scopul lor a fost să reproducă gustul distinctiv al laptelui matern.
Rețeta include ingrediente precum smântână, gălbenuș de ou, lapte praf, lapte de vacă, gumă de guar, zaharuri, sirop de miere și o notă de aromă de caramel. Combinarea acestor elemente are rolul de a genera un gust dulceag, care variază de la o mamă la alta, în funcție de alimentația acesteia.
Un ingredient care a stârnit controverse este „colostrul bovin”, un lichid nutritiv produs de vaci în primele zile după fătare. Acest ingredient conferă înghețatei o nuanță gălbuie și o aromă apropiată de cea a laptelui matern. Un tânăr care a degustat desertul a descris gustul ca fiind similar cu mierea amestecată cu vanilie, subliniind că este dulce, dar nu excesiv.
Înghețata a fost promovată inițial prin degustări gratuite în cadrul unui eveniment special, iar ulterior a fost lansată oficial la un preț de 12,99 dolari (aproximativ 11 euro) pentru un recipient de 414 ml. Campania de marketing a inclus pliante distribuite în tot cartierul și un food truck cu denumirea sugestivă „lapte matern”.
Deși experimentul s-a încheiat, camionul rămâne un simbol al unei lansări care a generat o curiozitate fără precedent în oraș.
