Postul Crăciunului a început, iar un număr semnificativ de români aleg să urmeze tradiția de 40 de zile fără alimente de origine animală. Este important ca cei care decid să postească să fie conștienți de implicațiile nutriționale ale acestei diete, deoarece o alimentație necorespunzătoare poate duce la deficiențe nutritive și la o stare de oboseală crescută.
Nutriționiștii subliniază că anumiți nutrienți esențiali, precum proteinele, fierul, calciul și vitamina B12, pot fi deficitari în această perioadă. De aceea, este crucial ca dieta să fie variată și bine gândită.
„Leguminoasele, cum ar fi fasolea, lintea și năutul, reprezintă surse excelente de proteine vegetale. Atunci când sunt combinate cu cereale integrale, acestea pot înlocui eficient sursele de proteine animale”, explică specialiștii. De asemenea, semințele și nucile furnizează grăsimi sănătoase și minerale necesare, în timp ce legumele verzi, precum broccoli, spanacul sau varza kale, contribuie la aportul de fier și calciu.
Medicii recomandă de asemenea consumul de alimente fortificate, cum ar fi băuturile vegetale îmbogățite cu calciu și vitamina B12, alături de fructe proaspete pentru a asigura un aport adecvat de vitamine și antioxidanți.
O altă provocare în timpul postului este tentația de a consuma produse procesate, adesea etichetate ca „de post”. Specialiștii avertizează că aceste alimente pot conține cantități mari de zahăr, aditivi și uleiuri rafinate. „Postul nu este echivalent cu o dietă sănătoasă. Este esențial să citim etichetele și să evităm consumul excesiv de alimente prăjite”, adaugă experții.
