Mulți oameni se întreabă dacă merele din supermarketuri sunt acoperite cu ceară și dacă acest lucru poate afecta sănătatea. Specialiștii în nutriție asigură că ceara aplicată pe fructe este sigură și are un rol crucial în protejarea acestora.
După recoltare și spălare, merele își pierd stratul natural de protecție. Pentru a evita deshidratarea, oxidarea și deteriorarea rapidă, producătorii aplică un strat subțire de ceară alimentară, similară cu cea de albine.
Acest strat de ceară nu doar că protejează fructele, dar le conferă și un aspect strălucitor, făcându-le mai atrăgătoare pentru consumatori.
Printre tipurile de ceară utilizate se numără ceara de Carnauba, obținută din frunzele palmierilor din Brazilia, și ceara Candelilla, derivată dintr-un arbust specific regiunilor deșertice din Mexic și sud-vestul Statelor Unite.
Experții subliniază că „ceara nu este dăunătoare și trece prin organism fără a fi absorbită. Este aprobată ca aditiv alimentar de către autoritățile internaționale și ajută merele să se mențină ferme și proaspete pe rafturi”.
