Festivalul culinar „D’ale Porcului” a adus în prim-plan talentul elevilor din Bihor, care au demonstrat abilități culinare remarcabile în cadrul competiției organizate recent. Aceasta a fost o ocazie nu doar de a prepara mâncăruri tradiționale, ci și de a împărtăși povești emoționante și de a promova gastronomia locală.
Aflat la cea de-a XIII-a ediție, festivalul s-a desfășurat într-o atmosferă de sărbătoare, elevii având ocazia să își arate creativitatea și cunoștințele în prepararea unor delicioase cârnați, caltaboși, sarmale și toroș. Concurenții, însoțiți de profesori, au lucrat împreună pentru a impresiona juriul și vizitatorii cu preparate din carne de porc, respectând rețetele tradiționale.
Directorul festivalului, Nicolae Pop, a subliniat importanța participării tinerilor și modul în care aceștia au reușit să combine tradiția cu inovația. „Copiii sunt extraordinari! Gătesc după rețetele bunicilor și străbunicilor lor”, a declarat el, evidențiind impactul pozitiv al acestui eveniment asupra tinerilor bucătari.
Printre participanți s-a numărat și echipa Liceului Tehnologic Nr. 1 Valea lui Mihai, care a adus preparate din ingrediente locale, inclusiv măceșe cultivate chiar în școală. „Am procesat măceșele și am adus dulceață pentru vizitatori”, a menționat directorul liceului, Timea Zeffer.
O poveste emoționantă a fost adusă de echipa Liceului Teologic Romano-Catolic „Szent László” din Oradea, care a participat pentru prima dată la acest festival. Elevii, coordonați de profesoara Nagy Enikő, au avut ocazia să se implice în toate etapele pregătirii preparatelor tradiționale. Unul dintre elevi, cu autism, a colaborat activ cu colegii, demonstrând că munca în echipă poate depăși orice obstacol.
La finalul competiției, echipa Liceului Teologic a câștigat locul I și premiul pentru cei mai buni cârnați, un rezultat remarcabil având în vedere că este prima lor participare. Clasamentul general a fost completat de alte echipe de la Colegiul Tehnic „Ioan Ciordaș” Beiuș și Liceul Tehnologic Nr. 1 Valea lui Mihai.
Festivalul a inclus și un atelier practic pentru copii, care au învățat să prepare cârnați, iar la final au fost recompensați cu mini-echipamente de bucătar. De asemenea, a fost lansată cartea „Povești D’ale Porcului”, care explorează istoria gastronomiei locale și a festivalului, continuând tradiția de promovare a culturii culinare din Bihor.
