Între 6 și 8 noiembrie, Băile Felix va găzdui festivalul-concurs „D’ale porcului”, un eveniment dedicat preparatelor tradiționale din carne de porc. Această ediție, a XIII-a, se va desfășura pentru prima dată pe parcursul a trei zile, având loc în parcarea de la intrarea în stațiune.
Festivalul, denumit „Toroș & Maioș Fest”, va pune accent pe două preparate specifice: toroș, cunoscut și sub denumirea de pomana porcului, și maioș, un tip de lebăr din ficat și carne de porc. Organizatorii și-au propus să stabilească recorduri mondiale pentru cel mai lung maioș și cea mai mare jumară.
Evenimentul va debuta vineri, la ora 13:00, cu un târg de produse tradiționale și cu demonstrații culinare, iar ulterior echipele vor încerca să realizeze cele două recorduri menționate. Prepararea maioșului va necesita 50 de kilograme de ficat, cap și piept de porc, iar pentru jumară, două bucăți de slănină de aproximativ 13 kilograme fiecare.
Sâmbătă va avea loc un concurs dedicat preparatelor din carne de porc, inclusiv pălincă, cârnați și caltaboși, jurizat de specialiști din domeniu. Pe scenă vor urca și artiști precum Dan Moisa și grupurile folclorice din zonă.
Duminică, competiția se va concentra pe școlile de bucătari, având loc cea de-a V-a ediție a concursului „D’ale porcului PRO”, dedicată tinerilor bucătari. În aceeași zi, va fi lansată și cartea „Povești d’ale porcului”, care abordează istoria preparatelor tradiționale.
Atelierele pentru copii, unde cei mici vor învăța să facă cârnați, se vor desfășura în ambele zile de weekend, oferind o experiență educativă și distractivă. Înscrierile se vor face la standul dedicat, în limita locurilor disponibile.
Programul târgului de produse tradiționale va fi deschis vineri între orele 13:00 și 18:00, sâmbătă între 8:00 și 19:00, și duminică între 9:00 și 18:00. Evenimentul este organizat de Asociația Culturală D’Art, Primăria Sânmartin, și alte instituții locale.
