Recent, Departamentul Agriculturii și Departamentul pentru Sănătate și Servicii Umane din Statele Unite au revizuit ghidurile nutriționale, recomandând consumul crescut de proteine, produse lactate, cereale integrale, fructe și legume, și limitând alimentele procesate și zahărul.
Printre modificările importante se numără recomandarea a trei porții de produse lactate pe zi și o relaxare a restricțiilor referitoare la consumul de alcool, sugerându-se ca americanii să consume "mai puțin alcool pentru o sănătate generală mai bună". Persoanele care ar trebui să evite complet alcoolul includ femeile însărcinate și cei în recuperare după abuzul de alcool.
Accentul pe produsele lactate reprezintă o schimbare față de ghidurile anterioare, care promovau lactatele cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, se recomandă gătirea cu uleiuri sănătoase, precum uleiul de măsline, și chiar untură de vită ca alternativă, în ciuda conținutului său ridicat de grăsimi saturate.
Reacțiile experților la aceste recomandări sunt mixte. Unii medici au apreciat inițiativa de a limita alimentele ultraprocesate și băuturile îndulcite cu zahăr, recunoscând impactul pozitiv asupra sănătății publice. Pe de altă parte, critici precum Marion Nestle au subliniat că accentul pe carne roșie și lactate integrale nu este justificat, considerând că americanii consumă deja suficiente proteine.
