Mihaela Bilic, medic nutriționist renumit, a prezentat recent pe rețelele sociale o salată pe care o consideră un preparat complet și ideal pentru sezonul estival. Aceasta a descris salata orientală ca fiind un fel de mâncare nutritiv și accesibil, perfect pentru zilele călduroase.
În cadrul prezentării, Bilic a subliniat beneficiile ingredientelor folosite în preparat. Oul, un aliment cu un conținut caloric scăzut, oferă nutrienți esențiali. Ceapa, cu efect prebiotic, susține sănătatea intestinală prin alimentarea bacteriilor benefice. Cartofii reci conțin amidon reconstruit, cu efect prebiotic similar, iar castraveții murați aduc probiotice, contribuind astfel la echilibrul florei intestinale.
„Această salată este nu doar delicioasă, ci și sănătoasă, fiind un exemplu perfect de mâncare românească de vară,” a adăugat Bilic, menționând că preparatul poate fi adaptat și pentru cei care țin post, eliminând ouăle din rețetă.
Rețeta clasică a salatei orientale este simplă și necesită ingrediente ușor de găsit:
- Ingrediente principale:
- 1 kg de cartofi (recomandați cei cu coajă roșie)
- 4-5 ouă mari
- 1 ceapă mare (roșie sau albă)
- 100-150 g de măsline (negre sau verzi, fără sâmburi)
Dressing:
- 6 linguri de ulei (floarea-soarelui sau măsline)
- 2-3 linguri de oțet (de vin alb sau simplu)
- Sare și piper după gust
- Opțional: 1 linguriță de muștar, zeamă de lămâie
Ingrediente complementare (opționale):
- Pătrunjel verde tocat
- Castraveți murați
- Gogoșari murați
Acest preparat este nu doar sățios, ci și o alegere excelentă pentru a înfrunta căldura verii, aducând împreună arome și nutrienți esențiali.
