Mandarinele sunt fructe citrice din familia Citrus, înrudită cu portocalele, lămâile și grepfruturile. Acestea se deosebesc prin dimensiune, având o formă ovală și o coajă portocalie ușor de îndepărtat, iar gustul lor este dulce-acrișor, cu un conținut mai mare de suc comparativ cu portocalele.
Originea mandarinelor se află în China antică, iar astăzi ele sunt apreciate la nivel global pentru gustul lor plăcut și pentru beneficiile pe care le aduc sănătății.
Valori nutriționale
O mandarină medie, având o greutate de aproximativ 88 de grame, conține:
- Calorii: 47
- Carbohidrați: 12 grame
- Proteine: 0,7 grame
- Grăsimi: 0,3 grame
- Fibre: 2 grame
- Vitamina C: 26% din valoarea zilnică recomandată
- Magneziu: 2,5% din VZR
- Potasiu: 3% din VZR
- Cupru: 4% din VZR
- Fier: aproape 1% din VZR
Acest fruct este o sursă excelentă de vitamina C, esențială pentru sănătatea pielii și a sistemului imunitar. De asemenea, mandarinele furnizează minerale importante și fibre, care contribuie la o digestie sănătoasă.
Beneficii pentru sănătate
Consumul regulat de mandarine oferă numeroase avantaje, printre care se numără:
- Antioxidanți puternici: Mandarinele conțin flavonoizi, care protejează organismul de radicalii liberi și pot ajuta la prevenirea bolilor cronice.
- Întărirea sistemului imunitar: Datorită conținutului ridicat de vitamina C, mandarinele pot îmbunătăți funcția imunitară.
- Promovarea sănătății digestive: Fibrele din mandarine sprijină sănătatea intestinului și ajută la menținerea unei digestii optime.
- Reducerea riscului de pietre la rinichi: Consumul de citrice, inclusiv mandarine, poate contribui la creșterea nivelului de citrat din urină, diminuând riscul formării pietrelor.
Condiții de păstrare
Mandarinele pot fi păstrate la temperatura camerei timp de o săptămână, iar după decojire, este recomandat să fie depozitate în frigider. Acestea rezistă până la șase săptămâni în condiții optime.
