Guava (Psidium guajava) este un arbust sau copac mic tropical din familia Myrtaceae, recunoscut pentru fructele sale comestibile. Originar din America tropicală, acest fruct este cultivat în regiunile tropicale și subtropicale din întreaga lume.
Fructul de guava se distinge prin coaja sa, de obicei galbenă sau verde deschis, și pulpa roșie sau roz. Aroma sa, dulce și ușor muscată, devine mai intensă pe măsură ce se coace. Guava a fost adusă în America în secolul al XIX-lea și, în prezent, India este principalul producător mondial, contribuind cu aproximativ 41% din producția globală.
Gustul guavei este adesea comparat cu o combinație între căpșuni și pere. Există mai multe varietăți, fiecare având un gust distinct:
- Guava Lămâie: mică, dulce, cu aromă puternică de lămâie.
- Tropical Pink: coajă galbenă și pulpă roz, moderat dulce.
- Tropical White: coajă albicioasă, pulpă galbenă, foarte dulce.
- Tropical Yellow: coajă alb-crem, pulpă portocalie, moderat dulce.
- Red Malaysian: coajă roșie, pulpă roz, folosită uneori decorativ.
Guava este un superfruct bogat în nutrienți, având un conținut ridicat de vitamina C, fibre, antioxidanți și minerale esențiale. Beneficiile sale pentru sănătate includ:
- Întărirea sistemului imunitar: Conținutul ridicat de vitamina C ajută organismul să combată infecțiile.
- Îmbunătățirea digestiei: Fibrele alimentare din guava contribuie la o digestie sănătoasă.
- Sănătatea inimii: Potasiul și fibrele ajută la reglarea tensiunii arteriale.
- Controlul zahărului din sânge: Guava are un indice glicemic scăzut, fiind benefică pentru diabetici.
- Menținerea greutății: Scăzută în calorii, guava oferă senzația de sațietate.
- Îmbunătățirea sănătății pielii: Antioxidanții din guava protejează pielea de îmbătrânirea prematură.
- Beneficii pentru vedere: Vitamina A din guava ajută la menținerea sănătății ochilor.
- Beneficii în timpul sarcinii: Acidul folic din guava este important pentru dezvoltarea fătului.
Atunci când alegi guava, caută fructe galbene, fără pete sau lovituri. O guavă coaptă va fi moale la atingere și va emite un miros dulce. Poți consuma guava cu tot cu coajă, care este bogată în vitamina C, sau poți îndepărta pulpa cu o lingură.
Guava este un fruct versatil, ideal pentru a fi folosit în smoothie-uri sau consumat ca atare. De asemenea, poate fi congelată și păstrată pentru o perioadă mai lungă.
