Pauza alimentară nocturnă joacă un rol esențial în sănătatea ficatului. Atunci când nu consumăm alimente seara și noaptea, oferim ficatului oportunitatea de a-și îndeplini funcțiile de regenerare. Dacă mâncăm în aceste intervale, ficatul va activa procesul de digestie, neglijând astfel procesele de regenerare și producție a elementelor esențiale pentru organism.
Ficatul are un depozit de zahăr care se consumă după 12 ore de pauză alimentară. După această perioadă, organismul începe să utilizeze rezervoarele de grăsime. Aceasta este o metodă naturală de a reduce masa de grăsime acumulată în corp. Când respectăm o pauză alimentară de minimum 12 ore, ficatul își poate desfășura corect rolul de producător de proteine și grăsimi. Fără această pauză, funcțiile vitale ale organismului sunt afectate.
Dr. Antonela Burlacu, medic primar endocrinolog, afirmă: „Noaptea, corpul nostru depune rezervele acumulate sub acțiunea insulinei. Deși noi dormim, ficatul continuă să lucreze, producând toate elementele necesare.”
Prof. univ. dr. Laura Iliescu, medicină internă la Institutul Clinic Fundeni, subliniază importanța funcționării corecte a ficatului: „Acesta sintetizează proteinele esențiale. Dacă ficatul nu funcționează optim, orice intervenție chirurgicală poate avea complicații.” Lipsa funcționării corecte a ficatului poate duce la hemoragii și la probleme cu hormonii tiroidieni.
Pe de altă parte, mesele copioase de seară pot suprasolicita ficatul. În această situație, ficatul se concentrează pe digestie, neavând timp să-și execute funcția de producție. Acest lucru poate duce la creșterea colesterolului și a glicemiei, precum și la acumularea de trigliceride în sânge.
Dr. Burlacu continuă: „Ficatul secretă bila pentru a ajuta digestia, dar dacă este suprasolicitat, nu poate îndeplini rolul său de producție. Este important să îi oferim timp pentru a-și desfășura funcțiile.”
Substanța cunoscută sub numele de acetil coenzima A joacă un rol crucial în metabolism. Prin respectarea unei pauze alimentare corecte de peste 12 ore, organismul își schimbă metabolismul, favorizând utilizarea corpurilor cetonici, care sunt esențiali pentru funcționarea optimă a inimii și creierului.
În concluzie, mesele tardive pot duce la formarea excesivă de glucoză și colesterol, crescând astfel riscurile pentru sănătate. Este esențial să ne gestionăm alimentația pentru a sprijini sănătatea ficatului și a preveni afecțiunile asociate.
