Rețetă delicioasă... Bucătăreasa Vio, cunoscută în mediul online, a împărtășit o rețetă care a devenit rapid populară: castraveți murați în saramură. Această rețetă se dovedește a fi ideală în sezonul călduros, când castraveții proaspeți sunt la apogeul gustului.
Ingredientele necesare pentru prepararea unui borcan de castraveți murați includ: 3 kg de castraveți, 2 litri de apă, 2 linguri de sare grunjoasă (fără iod), 1 lingură de oțet, boabe de piper și muștar, foi de dafin, hrean, usturoi, ardei iute, mărar, frunze de vișin și cimbru.
Unul dintre secretele rețetei constă în adăugarea oțetului la final, ceea ce menține castraveții crocanți. „Pentru a începe, spăl bine castraveții cu apă rece și fierb saramura. Apoi, așez castraveții într-un vas și torn saramura fierbinte peste ei, lăsându-i să se odihnească timp de o oră”, explică Vio.
După ce castraveții se mai înmoaie, se pot așeza în borcan împreună cu ingredientele aromate. „Pe fundul borcanului așez bețe de mărar, frunze de vișin, hrean, boabe de piper, muștar și foaie de dafin, apoi continui cu castraveții, adăugând din nou condimentele deasupra”, adaugă ea. La final, borcanul este umplut cu saramura fierbinte și se adaugă o lingură de oțet.
