Rețetele mănăstirești au darul de a aduce nu doar hrană pentru trup, ci și pentru suflet. Recent, o filmare a evidențiat prepararea unei delicatese la mănăstirea Moiseni, situată la granița dintre județele Satu Mare și Maramureș. Maica Anatolia, originară din Husi, a fost gazda acestui moment culinar, dezvăluind că un sfert dintre maicile din această mănăstire provin din orașul său natal.
Maica Anatolia a împărtășit rețeta tradițională a trandafirilor cu brânză, un preparat îndrăgit, pe care l-a gătit cu ajutorul maicii Vasilisa. „De aproape 10 ani gătind împreună, ne înțelegem din priviri”, a spus aceasta, aducând în discuție legătura strânsă dintre ele.
Ingredientele necesare pentru această rețetă sunt simple: un kilogram de făină, un kilogram de brânză de vaci, 500 ml de lapte cald, 300 grame de zahăr, 250 grame de stafide, 20 grame de drojdie, 10 ouă, sare și arome după preferință. Maica Anatolia a amintit de momentele din copilărie când ajuta la gătit, și cum a învățat să facă plăcinte sub îndrumarea mamei sale.
Pe lângă detaliile culinare, maica a vorbit despre alegerea ei de a urma calea călugăriei, afirmând că „niciun psihoterapeut nu poate înțelege un călugăr”. A intrat în mănăstire la vârsta de 35 de ani, căutând un loc în care să găsească liniște și împlinire spirituală. De asemenea, a subliniat că majoritatea maicilor din mănăstirea Moiseni sunt moldovence, iar Husi are o importantă tradiție spirituală.
