Cimbrul este mai mult decât un simplu condiment folosit în bucătărie; este o plantă cu proprietăți medicinale remarcabile. Folosită de-a lungul istoriei, aceasta a fost considerată un antidot eficient împotriva otravurilor și un simbol al curajului. În județul Vaslui, Maria Hurjui, un agricultor pasionat, cultivă această plantă, aducându-i astfel o nouă dimensiune în agricultură.
Maria a început să cultive cimbru în comuna Văleni și a observat că, datorită muncii sale, cererea a crescut, determinând-o să-și extindă plantația. În prezent, aceasta a alocat aproape trei sferturi din grădina sa pentru această cultură, având în vedere succesul pe care l-a avut până acum. Maria subliniază că, pentru a avea rezultate bune, este esențial să se acorde o atenție constantă plantei, inclusiv udarea și protejarea acesteia de dăunători.
Cimbrul este o plantă perenă, ceea ce înseamnă că poate trăi mai mulți ani fără a necesita replantare frecventă. Cu toate acestea, în județul Vaslui, puțini fermieri s-au aventurat să cultive cimbru la scară mai mare. Maria, care a lucrat anterior în Anglia, a decis să revină acasă și să investească în această cultură, inspirată de exemplele de succes din alte țări europene.
În ceea ce privește beneficiile, cimbrul conține compuși activi, precum timolul și carvacrolul, care oferă proprietăți antiseptice și antimicrobiene. Studiile sugerează că uleiul esențial de cimbru poate combate bacterii precum Staphylococcus aureus și Escherichia coli. De asemenea, această plantă este bogată în vitamina C, contribuind la întărirea sistemului imunitar.
Cimbrul ajută și la digestie, ameliorând disconfortul gastrointestinal. Poate fi consumat sub formă de ceai pentru a calma stomacul deranjat și este adesea folosit în tratamentele pentru tuse datorită proprietăților sale expectorante. De asemenea, se consideră că cimbrul are efecte antiinflamatorii, fiind util în reducerea inflamației și ameliorarea durerilor.
Maria Hurjui vinde produsele sale în fiecare weekend în Piața Traian din municipiul Vaslui, aducând astfel în atenția consumatorilor beneficiile acestei plante minunate.
