O recentă cercetare evidențiază o creștere alarmantă a prețurilor alimentelor în Europa, cu valori ce ating până la 50%, fenomen legat de criza climatică și degradarea solului.
Mișcarea Salvează Solul a tras un semnal de alarmă, subliniind că degradarea solului reprezintă un factor esențial, dar adesea ignorat, care contribuie la criza economică și amenință securitatea alimentară a continentului european.
Praveena Sridhar, coordonator științific al mișcării, a declarat: „Costurile energiei și perturbările lanțului de aprovizionare au captat atenția, dar deteriorarea sănătății solului, acest ecosistem vital, expune sistemele noastre alimentare la șocuri climatice severe, precum secetele și inundațiile, ducând la prețuri fluctuante și recolte nesigure.”
La Summitul ONU privind sistemele alimentare, desfășurat în Etiopia, s-a confirmat că tendința de creștere a prețurilor alimentelor se resimte la nivel mondial. Raportul ONU publicat pe 28 iulie 2025, intitulat „Starea securității alimentare și a nutriției în lume 2025”, a relevat că, din 2018, costul alimentelor pe persoană a crescut constant.
Practicile agricole intensive au dus la o degradare a solului, făcându-l mai vulnerabil la fenomene climatice extreme, ceea ce afectează grav producția agricolă. În Europa, acest aspect este deosebit de critic, dat fiind că temperatura în regiune se ridică de două ori mai repede decât media globală.
Exemple concrete din Europa ilustrează această situație:
- Seceta uleiului de măsline: În 2023, Spania a experimentat una dintre cele mai severe secete din istorie, ceea ce a dus la o creștere a prețului uleiului de măsline cu 50% în Uniunea Europeană.
- Prețuri volatile: Marea Britanie a raportat o creștere bruscă de 22% a prețului cartofilor în primele două luni ale anului 2024, evidențiind impactul negativ al condițiilor meteorologice extrem de variate.
- Proiecții alarmante: Rapoartele sugerează că, în scenarii adverse, randamentul porumbului din zona mediteraneană ar putea scădea cu până la 40% până în 2050, iar pierderile la grâu ar putea varia între 15% și 25%.
Deși inflația prețurilor alimentare în Europa a scăzut de la un maxim istoric de 15% în martie 2023, aceasta a rămas la un nivel ridicat de 5,7% în 2024, mult peste medie.
Sridhar a subliniat faptul că „un sol deteriorat duce la sisteme alimentare fragile și, în consecință, la prețuri mai mari pentru consumatori”. Solul, un ecosistem viu, este esențial pentru producția alimentară, iar degradarea sa agravată de agricultura industrială face ca sistemele noastre alimentare să fie extrem de vulnerabile.
Mișcarea Salvează Solul îndeamnă la adoptarea unor practici de gestionare durabilă a solului, cum ar fi reducerea perturbărilor, menținerea vegetației, maximizarea biodiversității și acoperirea solului, pentru a crea un mediu propice pentru culturi rezistente, capabile să facă față fluctuațiilor climatice.
