Cu ocazia zilei de 1 Mai, mirosul de grătar se simte deja în Piața Cibin, unde micii atrag tot mai mulți clienți. Comercianții locali se pregătesc pentru o avalanșă de cumpărători care doresc să își organizeze picnicurile din timpul minivacanței.
În piață, agitația este prezentă, sibienii căutând cei mai proaspeți mici. Oferta include rețete tradiționale din carne de vită și oaie, dar și combinații din porc și vită, adaptate gusturilor variate. Mioara Bogdan, un comerciant din zonă, menționează că, pe lângă mici, și preparatele specifice sezonului sunt foarte solicitate.
„Avem o gamă variată: de la carne de oaie și miel, până la pastrama tradițională. Pastrama de berbecuț, puțin afumată, se potrivește perfect cu micii și carnea de porc, oferind o savoare aparte zilei de 1 Mai”, afirmă Mioara.
Comercianții încurajează clienții să încerce produsele disponibile, inclusiv variante de mici din carne de vită și porc, pentru cei ce nu preferă carnea de oaie. „Ne dorim vreme bună, ca toată lumea să iasă la iarbă verde”, adaugă aceasta.
Terasa din Piața Cibin va fi deschisă de 1 Mai pentru cei care nu mai pot aștepta să ajungă acasă. Micii sunt preparați pe loc, iar prețul unui produs variază între 7 lei, cu un leu mai mult decât anul anterior.
„Majoritatea clienților preferă să mănânce aici, însă primim și comenzi pentru pachet, în special din zona industrială. Totul este proaspăt și nu folosim produse congelate”, explică Claudiu, reprezentantul terasei.
Prețurile din Piața Cibin variază în funcție de produs. Micii de casă din Rășinari costă 34,5 lei kilogramul, iar carnea pentru mici este 32 de lei kilogramul. Antricotul de berbecuț ajunge la 45 de lei kilogramul, iar pastrama proaspătă costă 55 de lei kilogramul.
În supermarketuri, prețurile sunt mai prietenoase. La Auchan, o caserolă de mici din carne de porc de 900 de grame costă 16 lei, iar cea din porc și vită de un kilogram ajunge la 30 de lei. La Mega Image, micii „ca la Dedulești”, în caserolă de 700 de grame, costă 18 lei, iar la Kaufland, o caserolă de mici din carne de porc de 900 de grame ajunge la 13 lei.
