Bucătarul sibian Alex Basarabă a finalizat o provocare profesională remarcabilă pe 12 septembrie, când a contribuit la pregătirea mesei pentru 20.000 de oameni în cadrul evenimentului „Masa Care Unește”, organizat la București. Acest proiect a necesitat o mobilizare impresionantă și o coordonare eficientă a echipei, iar satisfacția de la final a fost considerabilă.
Evenimentul a fost o experiență unică pentru Alex, având în vedere dimensiunea logistică și complexitatea organizațională implicată. „A fost un test suprem pentru noi toți, dar am reușit să ne îndeplinim obiectivele cu succes”, a declarat el.
Organizarea mesei de peste 5 kilometri a fost o provocare. Echipa a ales un preparat accesibil, pregătind un pilaf de orez cu cârnați la cuptor, care a fost pe placul majorității participanților. La mese au fost servite și băuturi răcoritoare, napolitane, cafea și fructe.
Deși preparatul părea simplu, logistica necesară pentru aranjarea mesei a fost complicată, fiecare loc fiind decorat cu farfurii de porțelan și flori. „Așezarea unei mese atât de lungi a necesitat o organizare minuțioasă”, a adăugat bucătarul.
Pe lângă porțiile destinate participanților, echipa a primit o provocare suplimentară de la MAGGI, pregătind câteva sute de porții adiționale. Printre preparatele servite s-au numărat chifteluțe cu dovlecel și feta, hummus românesc și couscous cu vinete coapte.
Cu toate acestea, evenimentul a fost însoțit de unele critici pe rețelele sociale, unde unii participanți au fost acuzați că au plecat cu produse de pe mese. Alex a clarificat că toate obiectele de pe mese, inclusiv florile și farfuriile, au fost oferite oaspeților ca amintire.
Masa a fost gratuită, iar participanții au avut ocazia să facă donații pentru construirea primului Spital de Psihiatrie Pediatrică din România. „Am invitat oameni din diverse medii sociale, iar donațiile au fost voluntare”, a explicat Basarabă.
Alex a subliniat că, dincolo de recordul mondial stabilit, cel mai important aspect a fost unitatea și bucuria oamenilor de a împărtăși aceeași masă. „A fost un moment istoric pentru noi, românii, și ar trebui să apreciem munca depusă”, a concluzionat el.
