Mihai Șopa, producătorul de telemea de vacă utilizată la o nuntă desfășurată la Palatul Brukenthal din Avrig, contestă concluziile Direcției de Sănătate Publică (DSP) din Sibiu, care sugerează că produsul său ar fi fost sursa toxiinfecției alimentare ce a afectat mai mulți invitați.
Șopa susține că brânza provine dintr-un lot mai mare, care a fost vândut și în alte locații din Sibiu, fără a fi raportate reclamații. Producătorul a explicat că au fost efectuate analize la unitatea sa, dar nu toate rezultatele au fost conforme, iar afirmațiile DSP sunt contestate de el.
Incidentul a avut loc pe 26 septembrie, când mai multe persoane au necesitat îngrijiri medicale. Analizele DSP au identificat bacteria Staphylococcus aureus în proba de telemea, ceea ce a dus la clasificarea evenimentului ca un „focar probabil de toxiinfecție alimentară”.
În urma verificărilor, s-a constatat că brânza a fost doar un exemplu de produs neconform dintre toate cele analizate. Producătorul a afirmat că, până în prezent, nu a primit nicio reclamație din partea clienților care au consumat din aceeași producție de brânză.
Șopa a menționat că a vândut telemeaua și în alte locații, inclusiv în Piața Cibin, unde nu au fost raportate probleme. De asemenea, el a sugerat că contaminarea ar fi putut apărea în timpul manipulării alimentelor la Palatul Brukenthal.
Inspectorii DSP au descoperit probleme legate de igienă la unitatea lui, dar Șopa a contestat măsurile luate, afirmând că activitatea sa a fost suspendată fără un temei corespunzător. De asemenea, el a precizat că apa folosită în procesul de producție era conformă, dar în ziua controlului alimentarea cu apă era întreruptă.
Incidentul a generat reacții și în rândul autorităților locale, care au aplicat sancțiuni unității de alimentație de la Palatul Brukenthal, amenda fiind de 30.000 de lei. Producătorul și-a exprimat regretul pentru situația creată și a subliniat că a colaborat cu Palatul Brukenthal de-a lungul anilor, fără probleme anterioare.
