Recent, analizele de laborator au dezvăluit că un parizer vândut într-un hipermarket din România, etichetat ca fiind de porc, conține doar 1% carne de porc, restul fiind carne de pasăre.
Investigația a fost demarată de jurnaliști, care au achiziționat produsul și l-au trimis la teste de specialitate. Rezultatele au arătat o discrepanță semnificativă față de informațiile de pe ambalaj, care promitea 50% carne de porc.
Directorul Institutului de Cercetări Alimentare, Alexandru Cîrîc, a confirmat că produsul analizat conține predominant carne de pasăre, fiind o substituție a unei cărni mai scumpe cu una mai ieftină. Conform acestuia, parizerul era în esență un produs pe bază de pui, cu cantitate neglijabilă de porc.
Producătorul a adus o explicație neobișnuită, afirmând că umiditatea din carnea de pui este responsabilă pentru rezultatele necorespunzătoare, dar nu a reușit să ofere o justificare concludentă. Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor a intervenit, retrăgând produsul de pe rafturi și avertizând că amenzile pentru astfel de nereguli pot ajunge până la 100.000 de lei.
Analizele suplimentare au arătat că majoritatea sortimentelor de parizer conțin polifosfați, nitriți și coloranți artificiali, iar nutriționiștii subliniază riscurile pentru sănătate asociate consumului acestor produse ultraprocesate.
