Palatul Brukenthal din Avrig va fi gazda Festivalului Cartofului, un eveniment cultural și culinar care va avea loc în fiecare weekend între 30 august și 2 noiembrie 2025. Acest festival este dedicat valorii gastronomice și diversității cartofului, un ingredient apreciat la nivel global.
Vizitatorii vor putea explora o varietate de preparate tradiționale din cartofi, inspirate din rețete vechi din secolele XVIII și XIX din Transilvania, reinterpretate pentru gusturile contemporane. Printre delicatesele oferite se numără:
- Tocană de cartofi cu afumătură ardelenească
- Gomboti cu prune
- Zamă de cartofi cu tarhon
- Pită de cartofi conform rețetelor săsești și românești
- Chifle de cartofi cu ierburi de grădină
- Cartofi copți în jar, cu unt și sare
De asemenea, festivalul va aduce în prim-plan și preparate internaționale din cartofi, fiecare având o poveste unică, cum ar fi:
- Tortilla de patatas din Spania
- Kartoffelsalat din Germania
- Gratin dauphinois din Franța
- Latkes evreiești
- Gnocchi din Italia
- Poutine din Canada
- Aloo tikki din India
- Cepelinai din Lituania
- Papas a la Huancaína din Peru
Fiecare weekend va avea o temă gastronomică specifică, însoțită de ateliere, degustări și expoziții despre istoria cartofului. Acest festival nu este doar despre mâncare, ci și despre artă. Vizitatorii vor putea admira lucrarea „Mâncătorii de cartofi”, creată special pentru acest eveniment de artistul Mircea Codrea, care reinterpretează capodopera lui Vincent van Gogh.
Festivalul se aliniază unei inițiative mai vaste de promovare a patrimoniului agricol și gastronomic din Transilvania, implicând colaborări cu istorici, bucătari și comunități locale. Astfel, Palatul Brukenthal se transformă într-un spațiu vibrant, care îmbină tradiția culinară cu cultura europeană și turismul sustenabil.
