Orașul San Francisco a demarat un proces îndreptat împotriva a 11 mari producători de alimente ultraprocesate, inclusiv Coca-Cola, Kraft Heinz și Nestle. Acesta este primul demers guvernamental de acest tip din Statele Unite, având ca scop combaterea efectelor negative ale alimentelor ultraprocesate asupra sănătății publice.
David Chiu, procurorul orașului, a declarat că aceste companii au contribuit la o criză de sănătate prin promovarea și vânzarea de produse dăunătoare. El a subliniat că aceste firme au transformat alimentele în produse dăunătoare și greu de recunoscut de către consumatori.
Procesul, deschis la Curtea Superioară din San Francisco, acuză companiile de încălcarea legilor californiene privind marketingul înșelător și tulburarea ordinii publice. Se afirmă că acestea au ascuns riscurile asociate cu produsele lor, similar cu strategiile folosite de industria tutunului.
Printre companiile vizate se numără Kraft Heinz, Mondelez, Coca-Cola și PepsiCo. Procesul susține că proliferarea alimentelor ultraprocesate a dus la o creștere alarmantă a obezității, cancerului și diabetului, generând costuri ridicate pentru sistemul de sănătate publică.
San Francisco solicită nu doar despăgubiri, ci și măsuri care să împiedice marketingul înșelător din partea acestor companii. Este un caz precedent, având în vedere că municipalitățile din SUA nu au mai acționat legal în acest mod împotriva industriei alimentare.
Alimentele ultraprocesate sunt adesea fabricate prin procese industriale și conțin ingrediente modificate chimic, care nu pot fi recreate în mediul casnic. Aceste produse, cum ar fi pizza congelată și băuturile răcoritoare, sunt asociate cu diverse probleme de sănătate, inclusiv obezitate și boli cardiovasculare.
Potrivit studiilor recente, consumul acestor alimente a crescut semnificativ în rândul americanilor, iar aproximativ 40% dintre aceștia sunt considerați obezi. Industria alimentară a reacționat, afirmând că nu există o definiție comună a alimentelor ultraprocesate și că demonizarea acestora este înșelătoare pentru consumatori.
