Un studiu recent sugerează că persoanele care consumă ardei iute în fiecare zi, fie sub formă gătită, fie crudă, ar putea avea un risc crescut de a dezvolta un tip de cancer esofagian agresiv. Aceasta se datorează unui compus natural, care se regăsește și în diverse suplimente alimentare.
Cercetarea, care a inclus peste 11.000 de participanți, a constatat că, atunci când ardeiul iute este consumat în cantități mari, beneficiile sale pot fi anulate. Autorii studiului subliniază că acest consum excesiv poate contribui la dezvoltarea tumorilor maligne în esofag, un tip de cancer considerat al șaselea cel mai mortal la nivel global.
Deși unele studii anterioare au evidențiat efectele benefice ale ardeiului iute, precum reducerea inflamației și stimularea metabolismului, se pare că capsaicina, substanța activă responsabilă de gustul iute, ar putea provoca iritații cronice în țesuturi. Aceasta ar putea deschide calea pentru proliferarea celulelor tumorale. Conform cercetătorilor, cei care consumă ardei iute în cantități mari ar avea o predispoziție de până la trei ori mai mare pentru cancerul esofagian și un risc cu 64% mai mare de a dezvolta tumori în alte părți ale tractului gastrointestinal.
