Într-un episod recent al podcastului nostru, ne-am îndreptat spre Pizzeria Vesuvio din Boldești-Scăeni, unde am aflat povestea pizzei napoletane preparate folosind tehnici autentice, învățate direct din Italia.
Invitatul nostru, Octavian Irascov, un expert în prepararea pizzei, ne-a ghidat prin procesul de realizare a unei pizze napoletane autentice. De la aluat și ingrediente, până la coacerea finală, am avut ocazia să observăm fiecare etapă esențială.
În acest episod, discutăm despre semnificația reală a pizzei napoletane, lecțiile învățate de Octavian în Italia și importanța muncii și a preciziei în crearea unui produs care, deși pare simplu, necesită multă experiență pentru a fi perfect.
Cu miros de aluat proaspăt copt și ingrediente de calitate, acest episod ne transportă direct în inima Italiei, chiar la Vesuvio, în Boldești-Scăeni.
