Sushi Han s-a impus ca un nume de referință în gastronomia ploieșteană, oferind preparate asiatice apreciate de localnici. Cu un concept modern și o echipă tânără, restaurantul își continuă ascensiunea pe piață.
Într-un interviu recent, Viorika Buclis, directorul executiv al Sushi Han, a împărtășit detalii despre începuturile afacerii, dificultățile întâmpinate în gestionarea unui restaurant și criteriile de selecție pentru personal. De asemenea, ea a discutat despre originea rețetelor și despre modul în care percepția românilor față de sushi s-a schimbat în ultimii ani.
Un alt subiect abordat a fost conceptul inovativ de „Bar Sushi”, relația cu furnizorii și perspectivele pentru restaurantele din Ploiești în 2025.
