În cel mai recent episod al podcastului, ne îndreptăm atenția spre Crama de Piatră din Vadu Săpat, județul Prahova, unde David Sandu, reprezentantul cramei, ne împărtășește povestea fascinantă a acestui loc.
Crama este situată în inima Podgoriei Dealu Mare și are o istorie bogată, având rădăcini în începutul secolului XX, când a fost construită de meșteșugari italieni din piatră de calcar extrasă din Tohani. După o perioadă de abandon, aceasta a fost revitalizată în 2017, îmbinând tradiția cu modernitatea.
Crama de Piatră oferă mult mai mult decât vinuri de calitate. Aceasta include viile de peste șapte decenii care produc soiuri de renume precum Merlot, Cabernet Sauvignon și Fetească Neagră, dar și experiențe complete de degustare, un restaurant à la carte, opțiuni de cazare tematice și organizarea de evenimente într-un cadru natural deosebit.
În discuția cu David Sandu, aflăm cum sunt create vinurile de calitate, provocările viticulturii contemporane și importanța echilibrului între tradiția vinificării și inovațiile recente. Este o conversație despre pasiune, răbdare și respect pentru natură, toate reflectate în fiecare pahar de vin.
