Pe coaja ouălor, prima cifră a codului oferă informații despre modul în care au fost crescute găinile. Este un aspect important pe care consumatorii îl pot verifica ușor atunci când aleg produsele de pe rafturi, mai ales dacă doresc să facă distincția între ouăle provenite de la păsări crescute în aer liber și cele de la găini crescute la sol.
Ouăle marcate cu 0 sunt provenite din producția ecologică, în conformitate cu reglementările europene. Acestea vin de la găini care au fost crescute în unități certificate, având acces la spații exterioare unde se hrănesc cu furaje organice. Găinile trebuie să aibă acces la aer liber pentru o treime din viața lor, exceptând perioadele cu restricții legale.
Codul 1 indică faptul că păsările au acces liber la exterior, fără a fi ținute în cuști. Aceste găini pot ieși pe o suprafață acoperită cu vegetație în timpul zilei, iar accesul poate fi restricționat temporar în situații de urgență, cum ar fi epidemii de gripă aviară.
Ouăle cu codul 2 provin de la găini care sunt crescute în hale, fără cuști. Aceste păsări pot circula liber în interiorul adăpostului, care trebuie să fie dotat cu cuibare și zone de odihnă, dar nu au acces la exterior.
În cazul codului 3, ouăle vin de la păsări crescute în cuști îmbunătățite, care respectă anumite dimensiuni minime stabilite de reglementările europene. Aceste cuști trebuie să ofere un anumit confort, inclusiv spații pentru ciugulit și odihnă.
Codul de pe ouă conține, de asemenea, informații despre țara de origine și unitatea de producție. De exemplu, un cod care începe cu 1RO indică ouă provenite din România, de la găini cu acces în aer liber.
În plus, ouăle sunt clasificate în categoria A, care asigură o calitate specifică, și sunt etichetate în funcție de greutate: S (sub 53 g), M (53-63 g), L (63-73 g) și XL (peste 73 g). Aceste detalii sunt importante pentru a asigura calitatea și prospețimea produselor cumpărate.
Pe ambalaj, este esențial să verifici și data durabilității, care nu trebuie să depășească 28 de zile de la ouat. De asemenea, pentru ouăle din clasa A, este specificat că trebuie păstrate în frigider după achiziție.
