Pe 3 aprilie 2026, Slatina a primit o nouă destinație pentru iubitorii de dulciuri, cofetăria „L’atelier de Lorraine”, un proiect inițiat de Lorena Anuța. Această cofetărie se focusează pe deserturi artizanale, având rădăcini într-o mică afacere de familie în domeniul comerțului alimentar.
În cadrul unei discuții cu ocazia inaugurării, Lorena a povestit despre evoluția sa, pornind de la rețete preparate acasă care au captat atenția clienților și au dus la înființarea unui magazin dedicat. Cererea tot mai mare pentru produse de patiserie, în special pentru evenimente, a condus la diversificarea ofertei.
Printre primele creații care au ajutat la definirea brandului se numără un tort cu ciocolată și zmeură, dar și tiramisu, ambele realizate inițial în mediul familial și ulterior incluse în oferta comercială.
Proiectul a fost construit treptat, având la bază realizarea de cozonaci și prăjituri, iar acum se axează pe preparate pentru evenimente private, răspunzând astfel unei cereri în continuă creștere.
Experiența profesională în industria alimentară și în domeniul siguranței alimentelor a ajutat la înțelegerea proceselor tehnologice necesare producției, sprijinind astfel dezvoltarea cofetăriei.
Calitatea ingredientelor, atenția la detalii și interacțiunea directă cu clienții sunt pilonii pe care se bazează acest proiect, aspecte esențiale pentru a se diferenția pe o piață competitivă.
Unul dintre cele mai apreciate produse este tortul cu blat de ciocolată, cremă ganache și zmeură, simbolizând începuturile acestui concept inovator.
Programul zilnic al cofetăriei include nu doar producția de dulciuri, ci și coordonarea echipei, gestionarea comenzilor pentru evenimente și diverse activități administrative.
În ceea ce privește viitorul, echipa de la „L’atelier de Lorraine” își propune să îmbunătățească continuu standardele de producție și să își crească vizibilitatea pe piața locală.
