Pe perioada verii, când temperaturile cresc, prepararea mesei devine o provocare, iar apetitul poate scădea. Iată câteva rețete simple și răcoritoare care nu necesită utilizarea cuptorului și sunt bogate în legume.
1. Salată de tăiței ramen
Porții: 4
Timp de preparare: 15 minute
Ingrediente: 1 pachet de tăiței ramen, 2 căni de varză, 1 morcov ras, 1 piept de pui gătit, 2 cepe verzi, semințe de floarea-soarelui sau susan (opțional), alune sau caju (opțional).
Vinegretă: ulei de susan, oțet de orez, sos de soia, miere, ghimbir ras, sare și piper.
2. Salată de tortellini
Porții: 6-8
Timp de preparare: 15-20 minute
Ingrediente: 500 g tortellini, 1 ardei roșu, 1 castravete, 200 g roșii cherry, 150 g măsline negre, 150 g brânză feta, busuioc, ulei de măsline, oțet balsamic sau suc de lămâie, sare și piper.
3. Salată de kale cu pui
Porții: 2-4
Timp de preparare: 25-30 minute
Ingrediente: 200 g kale, 2 piepți de pui, 1 măr verde (opțional), 50 g nuci sau migdale, 1 morcov ras.
Sos: ulei de măsline, oțet de mere, miere, muștar Dijon (opțional), sare și piper.
4. Wrapuri grecești cu pui
Porții: 2-4
Timp de preparare: 20-30 minute
Ingrediente: 2 piepți de pui, 4 lipii, 1 castravete, 1 roșie, 1 ceapă roșie, salată verde, iaurt grecesc, usturoi, zeamă de lămâie, ulei de măsline, sare și piper.
5. Wrapuri cu salată de năut
Porții: 2-4
Timp de preparare: 15-20 minute
Ingrediente: 1 conservă năut, maioneză sau iaurt grecesc, sos sriracha, suc de lămâie, ceapă verde, usturoi (opțional), salată verde, lipii, morcov ras sau castravete (opțional).
