Ingrediente necesare:
- 1 pară
- 30 g rucola
- 3 felii prosciutto
- 120 ml lapte
- 80 g făină
- 1 ou
- sare
- 2 linguri ulei vegetal
- 4 linguri sos de chili
Mod de preparare:
Începe prin a tăia para în sferturi, eliminând cotorul, și apoi feliază pulpa în fâșii subțiri. Spală rucola și taie cozile acesteia. Feliile de prosciutto se taie pe jumătate, pe lungime.
Amestecă laptele, făina și oul cu o priză de sare, obținând un aluat omogen. Lasă-l să se odihnească timp de 20 de minute.
Într-o tigaie mică, încălzește uleiul și coace șase clătite cu un diametru de aproximativ 12 cm. În centrul fiecărei clătite, așază câteva fâșii de pară, rucola și șuncă, apoi rulează clătita.
Minirulourile se pot servi tăiate în jumătate sau întregi, acompaniate de sos de chili dulce.
