Un chec cu dovleac și nuci este desertul perfect pentru sezonul rece, având un gust bogat și aromat. Iată cum poți pregăti această delicatesă.
Ingrediente:
- 2 ouă mari
- 300 g făină tip 000
- 1 linguriță scorțișoară
- ½ linguriță ghimbir uscat măcinat
- ½ linguriță nucșoară măcinată
- 1 praf de copt
- ½ linguriță bicarbonat de sodiu
- ½ linguriță sare
- 100 g zahăr alb
- 100 g zahăr brun (opțional)
- 100 g iaurt grecesc (la temperatura camerei)
- 120 ml ulei
- 300 g piure de dovleac
Mod de preparare:
Începe prin a coace la 180℃ un dovleac mare, tăiat în jumătate sau în sferturi, în funcție de dimensiune. După ce s-a răcit, transformă-l în piure folosind un blender sau o furculiță.
Într-un bol mare, combină făina, sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și condimentele, cu excepția cojii de portocală. Într-un alt recipient, bate dovleacul piure cu ouăle, zahărul, uleiul, iaurtul și coaja de portocală.
Toarnă amestecul lichid peste ingredientele uscate și amestecă bine. La final, adaugă nucile prăjite, iar pentru un aspect atractiv, poți decora cu nuci, migdale sau semințe de dovleac.
Coace checul în cuptorul preîncălzit la 180℃ timp de aproximativ 45-50 de minute, sau până când devine auriu.
