Ingrediente: 4 ouă, 250 g zahăr, 200 ml lapte, 100 g unt, 1 esență vanilie, 1 praf de copt, 13-15 linguri făină, dulceață de căpșuni.
Mod de preparare:
Începe prin a topi untul pe baie de aburi și lasă-l să se răcească. Într-un bol, mixează ouăle cu zahărul, turnând zahărul treptat, până obții o compoziție cremoasă.
Încorporează untul topit și esența de vanilie. Apoi, adaugă laptele în fir subțire, amestecând continuu. La final, adaugă făina cernută amestecată cu praful de copt.
Pregătește o tavă de brioșe, unse cu margarină și presărate cu făină sau folosește forme de brioșe din hârtie. Umple fiecare formă cu o lingură de compoziție, adaugă o linguriță de dulceață de căpșuni, apoi completează cu încă o lingură de aluat.
Pune tava în cuptorul preîncins la o temperatură medie și lasă brioșele să se coacă timp de 30-35 de minute.
