Ingrediente:
- 4 sfeclă roșie
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 linguri miere
- 2 foi de dafin
- sare
- piper
Dressing:
- 1 lingură miere
- 1 lingură muștar
- 2 linguri oțet balsamic
- 4 linguri ulei de măsline
- sare
- piper
Servire:
- 50 g salată mixtă
- 4 bucăți brânză burrata
Mod de preparare:
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 160°C. Curăță sfecla roșie și taie-o în optimi. Amestecă bucățile cu ulei de măsline, miere, foi de dafin, sare și piper.
Înfășoară porțiile în hârtie de copt, leagă-le cu sfoară de bucătărie și așază-le pe o tavă. Coace sfecla în cuptor timp de aproximativ 45 de minute, până devine moale.
Între timp, prepară dressingul amestecând mierea, muștarul și oțetul balsamic. Adaugă ulei de măsline și condimentează cu sare și piper.
După ce sfecla s-a copt, las-o să se răcească puțin. Așază-o pe farfurii împreună cu salata mixtă, pune burrata în centru și stropeste totul cu dressingul preparat.
