Strugurii sunt nu doar un aliment plăcut, ci și o sursă bogată de compuși sănătoși. Aceștia conțin o varietate de antioxidanți, vitamine și minerale care contribuie la prevenirea bolilor cronice și la combaterea îmbătrânirii premature.
Antioxidanții din struguri acționează ca un scut natural pentru organism. Peste 1.600 de compuși antioxidanți se găsesc în special în pieliță și sâmburi, având un rol important în combaterea radicalilor liberi, care pot provoca afecțiuni grave, inclusiv diabet, cancer și boli cardiovasculare. Resveratrolul, un polifenol bine cunoscut, se remarcă prin capacitatea sa de a proteja inima și de a regla glicemia.
Prevenirea cancerului este o altă proprietate a strugurilor, care conțin compuși precum quercetina și antocianinele, cunoscuți pentru efectele lor antiinflamatorii și capacitatea de a inhiba dezvoltarea celulelor canceroase.
În ceea ce privește sănătatea cardiovasculară, o cană de struguri asigură aproximativ 288 mg de potasiu, esențial pentru menținerea unei tensiuni arteriale normale. Consumul regulat de struguri poate reduce colesterolul și riscul de hipertensiune.
Chiar dacă strugurii conțin 23 g de zahăr pe cană, indicele lor glicemic este scăzut (53), iar resveratrolul poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină.
Consumul de struguri are beneficii și pentru sănătatea ochilor. Aceștia protejează retina și pot preveni afecțiuni precum degenerescența maculară și glaucomul, datorită antioxidanților luteină și zeaxantină.
De asemenea, strugurii pot susține funcțiile cognitive, îmbunătățind memoria și atenția. Resveratrolul ar putea juca un rol în prevenirea bolii Alzheimer, dar mai sunt necesare cercetări pentru confirmare.
În ceea ce privește sănătatea oaselor, compușii din struguri contribuie la menținerea densității osoase. În studii pe animale, resveratrolul a demonstrat efecte pozitive asupra structurii osoase.
Resveratrolul are și un impact asupra îmbătrânirii, stimulând proteinele asociate cu longevitatea și repararea celulară, ceea ce îl face un ingredient popular în produsele cosmetice anti-aging.
În concluzie, strugurii sunt un fruct cu multiple beneficii pentru sănătate, având un conținut bogat de antioxidanți și minerale care ajută la prevenirea bolilor, sprijină funcțiile vitale ale organismului și pot încetini procesul de îmbătrânire.
