Un specialist de renume în domeniul pastelor, Luigi Monamarco, a venit în România pentru a aduce îmbunătățiri la linia de producție a pastelor de la morile din Mireșu Mare, aparținând familiei Mătieș.
Originar din Italia, Monamarco a acumulat o experiență vastă de 43 de ani în industria pastelor, având un parcurs profesional impresionant. A fost anterior șef de producție la o mare fabrică din Italia, unde a fost cunoscut pentru inovațiile sale în tehnologia pastelor fără gluten, ceea ce i-a adus recunoaștere internațională.
De-a lungul carierei sale, a colaborat la dezvoltarea rețetelor de paste nu doar în Italia, ci și în țări precum Nigeria, Etiopia, Rusia, Ucraina, Mozambic, Serbia, România, Elveția și Jamaica. Relația strânsă pe care a dezvoltat-o cu echipa din Mireșu Mare l-a determinat să rămână pentru o perioadă pentru a monitoriza procesul de producție.
