Prefectul județului Maramureș, Florian Sălăjeanu, își propune să revitalizeze creșterea bivolilor atât la nivel local, cât și național. Produsele obținute din laptele de bivoliță sunt apreciate, iar alte țări europene au reușit să dezvolte branduri naționale bazate pe acestea. De exemplu, Italia a reușit să își refacă populația de bivoli prin importuri din România.
„Echipa din prefectură lucrează la un proiect de lege pentru protecția bivolului. Italia, acum două decenii, a adus din România 60.000 de bivoli, ceea ce le-a permis relansarea unei părți din economie prin producerea mozzarellei de bivoliță, un brand tradițional. Intenționăm să colaborăm cu ei și sperăm ca în toamna acestui an să finalizăm acest draft de lege, pe care să-l trimitem în parlament. Este esențial să existe o susținere reală pentru crescătorii de bivoli și cei care prelucrează laptele de bivoliță, având în vedere calitatea și caracteristicile speciale ale produselor lor. De asemenea, subvențiile sunt foarte importante”, a declarat Sălăjeanu.
Maramureșul se bucură de o populație semnificativă de bivoli, însă fermierii au nevoie de stimulente pentru a continua această activitate.
