Ana Maria Toader este o tânără care a ales să-și urmeze pasiunea pentru vin, devenind expert în horticultură și Wine Traveller. Absolventă a Facultății de Horticultură din Iași, Ana Maria călătorește prin cele mai renumite podgorii și crame ale lumii, descoperind nu doar vinuri, ci și tradiții și oameni dedicați acestui domeniu.
Interesul ei pentru vin a început în clasa a XI-a, inspirată de profesorul său, care a reușit să îi trezească curiozitatea pentru această lume fascinantă. În ciuda așteptărilor familiale care o vedeau în cariere mai convenționale, Ana Maria a ales un drum mai puțin bătătorit, dedicându-se horticulturii. "Mama îmi spunea să mă răzgândesc, iar tata îmi sublinia dificultățile agriculturii, dar eu am continuat să-mi urmez visul", a declarat ea.
Experiențele ei în facultate au consolidat legătura cu vinul. Laboratoarele de oenologie au fost locul unde a realizat că vinul nu este doar o băutură, ci o narațiune vie. A participat la numeroase campanii de vinificație, unde a învățat să aprecieze vinul dincolo de tehnică, dobândind o viziune profundă asupra acestuia.
Ana Maria a obținut certificatul de ghid național și diploma de manager în turism pentru a organiza excursii la crame și a împărtăși cunoștințele sale despre vin. "Vinul devine un instrument de conectare; cu un pahar în mână, pot să-mi exprim gândurile și să inspir pe cei din jur", a adăugat ea.
Experiențele sale internaționale au inclus vizite în crame din Franța, Bulgaria și Noua Zeelandă. În Noua Zeelandă, a observat un mediu de lucru bazat pe egalitate și respect, unde toți participanții colaborează pentru a crea un ecosistem sănătos. "Aici, fiecare zi începea cu exerciții de grup și discuții constructive, ceea ce a fost foarte inspirator", a spus Ana Maria.
Un moment cheie în cariera ei a fost descoperirea vinurilor biodinamice. Deși inițial a fost sceptică, aprofundarea subiectului a transformat această percepție, făcând-o să înțeleagă beneficiile unei abordări holistice în viticultură. "Vinul biodinamic m-a învățat despre respectul față de natură și despre cum putem obține un produs de calitate prin metode naturale", a explicat ea.
Pentru Ana Maria, fiecare vin reprezintă o lecție, iar cea mai importantă este cea legată de schimbare. "Vinul ne învață răbdarea și curajul de a accepta transformarea, amintindu-ne că totul evoluează", a conchis tânăra.
