Recent, Cantina Socială din Iași a fost locul unde s-au desfășurat pregătirile pentru hramul Sfintei Cuvioase Parascheva, unde mirosul de sarmale a umplut aerul. O mare parte din sarmale erau deja la fiert în oale imense, iar echipele de bucătari și voluntari lucrau cu dăruire pentru a pregăti aceste bunătăți tradiționale.
Peste 25.000 de sarmale au fost preparate la cele două centre de ajutor social din Iași, iar restul au fost adunate din donațiile restaurantelor locale. Fiecare porție va conține șase sarmale, gătite cu grijă și pasiune, oferind o masă caldă pelerinilor care vin din întreaga țară.
Irina Cojocaru, o voluntară dedicată, a împărtășit experiența sa: "Vin să ajut de mai bine de zece ani. Este o plăcere să contribui la acest eveniment important și să gândesc la cei care așteaptă".
Coordonarea pregătirilor a fost asigurată de Cristina Apetrei, care a detaliat ingredientele necesare: 1.500 de kilograme de varză, 120 de kilograme de ceapă, 330 de kilograme de carne și alte ingrediente esențiale. "Răbdarea este cel mai important ingredient în această rețetă", a adăugat ea.
Primăria Iași va oferi, pe lângă sarmale, și alte delicatese, cum ar fi cozonacul, pentru a îmbogăți experiența pelerinilor la acest hram.
